確か、ちょっと前までは、昔ながらの和食が良い、
お味噌汁に野菜の煮物など粗食が健康によい、とされていたと思います、
ところが近頃では、肉を食べましょう、と言われます。
年齢が上がれば上がるほど肉を食べよ、動物性タンパク質を摂りましょうと言われます。
元気なお年寄りはとにかく肉食だということです。
いつの間にか、そういう話になっていました。
でも、若いころは肉が大好きでたくさん食べられましたが
年齢を重ねるとだんだんあっさりとした物が良くなります。
なんだか、極端な食事のススメにさてどうしたものかと思います。
理解出来ていることは、バランスよく、3食偏ることなく均等に栄養を摂りましょう、
ということです。
とにかく筋肉が一番大事。
脚を鍛えて転んだりしないようにする、
腹筋を鍛えて背筋を伸ばして姿勢をよくする、
筋肉がつくと痩せてくるそうです。
体温も上がり、新陳代謝もよくなり、免疫力も上がるそうです。
「筋肉は裏切らない」
この言葉を胸に刻んで、定期的な運動を心がけています。
でも、名前を呼ばれたら答える牛、
家族の顔を覚えている牛、
顔見知りになるとすり寄ってくる牛、などを知っている私はなかなか牛肉には手が伸びないのが現実です。